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Mensaje: <blockquote data-quote="fox" data-source="post: 24684" data-attributes="member: 243">No en todos los casos es  como vos decis <img src="/styles/default/xenforo/smilies/pensando.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt="???" title="Pensando    ???" data-shortname="???" />Maltodextrina es el resultado de la hidrólisis del almidón o la fécula, normalmente se presenta comercialmente en forma de polvo blanco, compuesto por una mezcla de varios oligómeros de glucosa, compuestos por 5 a 10 unidades.[1]Puede ser definida como un polímero de glucosa. Estas moléculas poliméricas son metabolizadas de forma rápida en el organismo humano,[2] contribuyendo, en individuos saludables, para un aumento exponencial de insulina(pico de insulina) en la corriente sanguínea.Sabiendo que los carbohidratos son los principales fuentes de energía de nuestro organismo, glucógeno muscular hepático, correspondiendo a la mayor parte de las calorías ingeridas por el ser humano, en una dieta saludable, el carbohidrato debe estar presente cerca del 60%, para que las proteínas no tengan que desviarse de sus funciones específicas, como la construción de tejidos musculares, para la obtención de energía, como consecuencia "es común" el consumo e indicación de maltodextrina para praticantes de actividades físicas de resistencia como la fisioculturismo, y carreras, proporcionando energía durante estas atividades físicas, intensas y de larga duración, retardando a fatiga, a través de la gradual liberación de glucosa para la sangre.Este carbohidrato en sí es responsable por el aumento del nivel energético muscular, dando más fuerza, evitando el catabolismo muscular (pérdida de músculos) y tambiém ayuda a evitar a fatiga.Una cucharada de sopa (aproximadamente 10 gramas) de maltodextrina corresponde a 40 Kcal.</blockquote>

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